warning

این انجمن دارای مطالبی در مورد دخانیات و ادوات وابسته به آن می باشد
طبق قوانین کشور جمهوری اسلامی ایران بازدید کنندگان باید بالای 18 سال باشند

warning

اولین بررسی قهوه ایران

فروش دانه قهوه و قهوه جوش

مشاهده سایت

ژورنال سیگار برگ

معرفی انواع سیگار برگ ایرانی و خارجی

مشاهده سایت

وب سایت آموزشی پاسارگاد تاباک

تخصصی ترین مقالات آموزشی

مشاهده سایت

فروش پیپ

معرفی انواع توتون ایرانی و خارجی

مشاهده سایت

مهمان گرامی، خوش‌آمدید!
شما قبل از این که بتوانید در این انجمن مطلبی ارسال کنید باید ثبت نام کنید.

نام کاربری
  

گذرواژه‌
  





جستجوی انجمن‌ها

(جستجوی پیشرفته)

آمار انجمن
» اعضا: 1,968
» آخرین عضو: B_Shaigan
» موضوعات انجمن: 3,108
» ارسال‌های انجمن: 3,840

آمار کامل

کاربران آنلاین
در حال حاضر 71 کاربر آنلاین وجود دارد.
» 1 عضو | 70 مهمان
pasargadtabac

آخرین موضوع‌ها
تبریک نوروز و به روز رسان...
انجمن: رویدادهای مهم پاسارگاد تاباک
آخرین ارسال توسط: pasargadtabac
2024/03/26، 04:43 PM
» پاسخ: 0
» بازدید: 7
پیپ بر لب
انجمن: شعر پیپ
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/25، 12:40 AM
» پاسخ: 0
» بازدید: 11
قاصدک ها بیکار نشسته اند‌...
انجمن: شعر قهوه
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/23، 01:13 AM
» پاسخ: 0
» بازدید: 24
بهار
انجمن: شعر قهوه
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/20، 01:49 AM
» پاسخ: 0
» بازدید: 23
تلخی بی کسی ام قهوه ی مرغ...
انجمن: شعر قهوه
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/17، 01:06 AM
» پاسخ: 0
» بازدید: 34
به قهوه می مانی
انجمن: شعر قهوه
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/17، 12:57 AM
» پاسخ: 0
» بازدید: 26
دلتنگیهایم را بعد از تو
انجمن: شعر سیگار
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/14، 01:54 AM
» پاسخ: 0
» بازدید: 33
پنج شنبه ها
انجمن: شعر پیپ
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/02، 03:58 PM
» پاسخ: 0
» بازدید: 31
بی خيال تمام دلواپسی هايت...
انجمن: شعر قهوه
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/03/02، 03:56 PM
» پاسخ: 0
» بازدید: 36
دو فنجان قهوه لبریز از عش...
انجمن: شعر پیپ
آخرین ارسال توسط: HERCUL
2024/02/23، 04:44 PM
» پاسخ: 0
» بازدید: 46

 
  پيپ پدر
ارسال کننده: Kimia - 2016/05/08، 12:06 AM - انجمن: شعر پیپ - بدون پاسخ

مرد جوانی، از دانشگاه فارغ التحصیل شد. ماه ها بود که ماشین اسپرت زیبایی، پشت شیشه‏ های یک نمایشگاه به سختی توجهش را جلب کرده بود و از ته دل آرزو می کرد که روزی صاحب آن ماشین شود. مرد جوان، از پدرش خواسته بود که برای هدیه فارغ التحصیلی، آن ماشین را برایش بخرد. او می دانست که پدر توانایی خرید آن را دارد. بلأخره روز فارغ التحصیلی فرا رسید و پدرش او را به اتاق مطالعه خصوصی اش فراخواند و در حالي كه به پيپش خيره شده بود به او گفت:...
من از داشتن پسر خوبی مثل تو بی نهایت مغرور و شاد هستم و تو را بیش از هر کس دیگری در دنیا دوست دارم. سپس یک جعبه به دست او داد. پسر، کنجکاو ولی نا امید، جعبه را گشود و در آن یک انجیل زیبا، که روی آن نام او طلاکوب شده بود، یافت. با عصبانیت فریادی بر سر پدر کشید و گفت: با تمام مال و دارایی که داری، یک انجیل به من می دهی؟ کتاب مقدس را روی میز گذاشت و پدر را ترک کرد.

سال ها گذشت و مرد جوان در کار و تجارت موفق شد. خانه زیبایی داشت و خانواده ای فوق العاده. یک روز به این فکر افتاد که پدرش، حتماً خیلی پیر شده و باید سری به او بزند. از روز فارغ التحصیلی دیگر او را ندیده بود. اما قبل از اینکه اقدامی بکند، تلگرامی به دستش رسید که خبر فوت پدر در آن بود و حاکی از این بود که پدر، تمام اموال خود را به او بخشیده است. بنابراین لازم بود فوراً خود را به خانه برساند و به امور رسیدگی نماید. هنگامی که به خانه پدر رسید، در قلبش احساس غم و پشیمانی کرد. اوراق و کاغذهای مهم پدر را گشت و آنها را بررسی نمود و در آنجا، همان انجیل قدیمی را باز یافت. در حالیکه اشک می ریخت انجیل را باز کرد و صفحات آن را ورق زد و کلید یک ماشین را پشت جلد آن پیدا کرد. در کنار آن، یک برچسب با نام همان نمایشگاه که ماشین مورد نظر او را داشت، وجود داشت. روی برچسب تاریخ روز فارغ التحصیلی اش بود و روی آن نوشته شده بود: تمام مبلغ پرداخت شده است،بوي توتون پدر هنوز روي كتاب حس ميشد!!!
@pasargadtabaccafeartin
http://www.pipeclub.ir

چاپ این مطلب

  آماده سازی هیومیدور
ارسال کننده: aminhanjani - 2016/05/07، 08:09 PM - انجمن: سيگار برگ - بدون پاسخ

آماده سازی هیومیدور :
در ابتدا بهتر است که با محل قرار گیری رطوبت سنج و رطوبت ساز شروع کنیم خوب رطوبت ساز رو خیلی ها وسط و زیر درب هیومیدور قرار می دهند تا رطوبت به طور یکسان پخش شود و در , هیومیدور هایی با درب شیشه ای وسط دیواره های هیومیدور قرار می دهند.
رطوبت سنج رو هم تا جایی که ممکن هست از رطوبت ساز با فاصله قرار بدید( برای دقت در سنجش) البته در بعضی هیومیدور ها رطوبت سنج تعبیه شده است.
در ادامه رطوبت ساز رو داخل ظرفی که از آب مقطر پر شده به مدت 10 تا 20 دقیقه قرار بدید البته این مدت زمان بستگی به نوع رطوبت سازی دارد که مورد استفاده قرار می گیرد بعد از آب خارجش کنید و سطحش رو خشک کنید. ( نباید آبی از رطوبت ساز چکه نکند) و در جایگاهش قرارش بدید.
در قدم بعد یک اسفنج نو آشپزخانه رو داخل آب مقطر قرار بدید تا کامل آب رو به خودش جذب کند و بعد در حدی فشارش بدید تا دیگر آبی ازش چکه نکند و روی یک کیسه پلاستیک داخل هیومیدور قرارش بدید و درب هیومیدور رو ببندید تقریباً طی 3 روز رطوبت سنج ؛ رطوبتی معادل 85% رو نشان می دهد که رطوبت بالایی هست در صورتی که رطوبت 68% تا 72% مدنظر ما هست . بعد از این 3 روز بعضی ها اسفنج رو خارج می کنند تا پس از مدتی رطوبت مطلوب شود اما بعضی ها هم این پروسه رو با نگهداری اسفنج داخل هیومیدور به مدت 1 هفته ادامه می دهند و بعد اسفنج رو خارج می کنند که البته با این کار هنوز هم رطوبت نسبت به حالت مطلوب بالاست اما با قرار گیری سیگار ها در هیومیدور رطوبت متعادل می شود.
*روش هایی هست مثل مرطوب کردن سطح داخلی هیومیدور با پارچه یا قلموی آغشته به آب که خوب پیشنهاد نمیشه چون گاهی اوقات باعث متورم شدن چوب میشه و هر چه فرایند آماده سازی آرام تر انجام بشود بهتر هست.
رطوبت ساز =مرطوب کننده= humidifier
رطوبت سنج = humidity meter
#humidor
#aminhanjani

چاپ این مطلب

  دو فنجان قهوه یکی پر یکی خالی
ارسال کننده: bernabea - 2016/05/07، 02:53 PM - انجمن: شعر قهوه - بدون پاسخ

من
تورا در کوچه باغ خواهم دید آیا؟
به امید دیدار روی تو
در کافه انتهای آن کوچه باغ...
در این زمستان سرد
دو فنجان قهوه داغ
می چسبد
به کافه که رسیدم
تو نبودی
و من بر نیمکتی سرد
انتظار را به آغوش کشیدم
ناگهان صدایی آمد...
آقا
چی میل دارید؟
دو فنجان قهوه داغ لطفا،
لطفا...
قهوه ام را بدون شکر میخورم
لطفا کمی لبخند بریز
قند نه...
من قهوه ام را بی حضور تو
تلخ میخورم
کمی زود بیا
دیر نه...
ایوان سکوت کوچه باغ
لبریز از کار حلاجی برف
و چشم در نگاه قدومت مملو از انتظار
آقا...
یک فنجان قهوه دیگر لطفا
قهوه ام را سرد میخورم
داغ نه...
زمان در انجماد رسیدن تو
دیگر تکرار نمیشد
و فنجانم از عشق تهی
تا تو بیایی
قهوه ام را با عشق میخورم
غم نه...
زمان گذشت
تو آمدی
وقتی که دیگر
فنجان قهوه ام خالیست
و تنها
گرمی عشق
بر اندام نیمکت ایوان
حضور بی تکرارم را
آشکار میسازد
و تنها
شاخه گل رزی سپید
در کنار فنجان من و تو
جا مانده است.

چاپ این مطلب

  اجزای تشکیل دهنده یک شات اسپرسو
ارسال کننده: bernabea - 2016/05/07، 02:36 PM - انجمن: انواع قهوه - بدون پاسخ

[تصویر:  a787363d-ced6-484f-b7f0-ae84d8b3386b.jpg]
کرما: رویی ترین لایه یک شات اسپرسو است. کرما یک لایه نازک و کف مانند با رنگی طلایی - قهوه ای است که گاهی اوقات به قرمز میزند. این لایه نازک رویی طعم شیرینی ناشی از شکر و روغن داخل اسپرسو را داراست.

بافت: لایه میانی اسپرسو که معمولا قهوه ای - کاراملی رنگ است.

قلب: پایین ترین قسمت اسپرسو قلب می باشد که به رنگ قهوه ای پررنگ است. تلخی مناسب این قسمت اسپرسو و ترکیب آن با شیرینی کرمای اسپرسو، ما را به تعادل می رساند.

چاپ این مطلب

  حقایقی درباره اسپرسو
ارسال کننده: bernabea - 2016/05/06، 03:23 PM - انجمن: طرز تهيه انواع قهوه - بدون پاسخ

[تصویر:  93a48e02-3940-4562-88e7-57c23127f8ec.jpg]
کافئین اسپرسو به میزان یک سوم کافئین قهوه چکیده است.

دمای ایده آل آب برای تهیه اسپرسو بین 74 تا 76 درجه سانتی گراد میباشد.

دمای مخصوص برای سرو اسپرسو داخل فنجان 57 درجه سانتی گراد است.

زمان ایده آل برای تهیه 1شات اسپرسو مابین 25 تا 30 ثانیه است.

انواع مختلف تفت قهوه برای تهیه اسپرسو مناسب است. نکته مهم نحوه آسیاب کردن و آماده سازی است که اسپرسو را بوجود می آورد.

قهوه تفت داده شده بعد از دو هفته، مقداری از طعم خود را از دست میدهد. قهوه آسیاب شده پس از یک ساعت طعم خود را از دست میدهد. اسپرسو در طی چند دقیقه طعم خود را از دست میدهد.

استفاده از فنجان مناسب برای اسپرسو بسیار مهم است. بیشترین حد گنجایش باید 2 اونس یعنی برابر 60 میلی لیتر باشد که فقط دو سوم آن پرشود. اگر فنجان بسیار بزرگ باشد خیلی زود سرد میشود. همچنین جنس فنجان از چینی ضخیم می باشد که قابلیت گرم نگه داشتن اسپرسو را داراست.

یک اسپرسوی خوب شامل کرمایی است که دانه های شکر را در حدود 30 ثانیه بر روی خود نگه می دارد.

اسپرسو برای اولین بار در قرن 19 اختراع شد. سرعت آماده سازی اسپرسو و حجم کم آن به نسبت قهوه موکا و یا فرنچ پرس باعث کاهش زمان استراحت کارگران می شد.

چاپ این مطلب

  اشتباهات رایج در دم کردن قهوه
ارسال کننده: bernabea - 2016/05/06، 03:18 PM - انجمن: انواع قهوه - بدون پاسخ

[تصویر:  fe398980-0253-4e21-b5e3-577789dc69b7.jpg]
اگر قهوه شما طعم تلخی میدهد:

1:مقدار قهوه کم است. قهوه ای که بسیار ریز (خاکه ای) آسیاب شده است .
2:قهوه ای که مدت زمان زیادی درون چرخه جوشیدن مانده است.
3:قهوه جوشیده یا مدت زمان خیلی زیادی بعد از دم کشیدن مانده است.

اگر قهوه شما ضعیف است:

1:به اندازه کافی قهوه نریخته اید. (2قاشق غذاخوری برای هر 6 اونس آب جوش)
2:قهوه را خیلی درشت آسیاب کرده اید.
3:قهوه به اندازه کافی دم نکشیده است. (مثلا اگراز فرنج پرس استفاد میکنید، حداقل 4 دقیقه به آب جوش فرصت دهید تا قهوه شما را استخراج کند)

چاپ این مطلب

  قهوه عجب طعمي
ارسال کننده: Kimia - 2016/05/06، 11:50 AM - انجمن: شعر قهوه - بدون پاسخ

قهوه خوشمزه است
خوشمزگی اش
به همان
تلخ بودنش است
وقتى میخوریم
تلخی اش را تحویل نمیگیریم
اما
می گوییم چسبید
زندگی هم روزهای تلخش
بد نیست
مث قهوه می ماند
تلخ است
اما
لذت بخش
تلخی هایش را تحویل نگیر
بخند و بگو عجب طعمی!!!
http://www.coffeereview.ir
@pasargadtabaccafeartin

چاپ این مطلب

  تمامِ مک‌بارن (مخلوط‌هایِ مک‌بارن ـ مخمل)
ارسال کننده: _farshad - 2016/05/05، 04:28 PM - انجمن: بررسی توتون - پاسخ (1)

[تصویر:  logo-f2e834a14a5371894c22323d57f1f023.png]



مخلوط‌هایِ مک‌بارن ـ مخمل
مخمل از ویرجینیایِ کوندیشِ صد درصد ساخته شده است. عموماً وقتی ما به کوندیشِ ویرجینیا اشاره می‌کنیم آن را مخلوطِ مُدرن می‌نامیم، با این همه اما این توتون‌هایِ ویرجینیا با آن‌هایی که در کوندیشِ مُدرن استفاده می‌کنیم تفاوت دارد. معمولاً ما از برگِ ویرجینیایِ روشنی استفاده می‌کنیم که بعد از پروسه‌یِ بخار تیره شده است. با این همه در توتونِ مخمل [این پروسه] کمی متفاوت است.
[توتونِ] ویرجینیایی که برایِ مخمل از آن استفاده می‌کنیم بعد از کِشت بخار‌کِش‌پَز (Flue-cured) شده اند، دقیقاً مشابهِ باقیِ برگ‌هایِ با کیفیت، ولی بعد از آن با یک روشِ مخصوص ویژگیِ این برگ‌ها عوض شده است. همه‌یِ توتونِ این نوعِ خاصِ ویرجینیا ـ همانندِ برگِ سیگار ـ تخمیر شده است، با این تفاوت که در زمانِ کوتاه‌تر و تحتِ حرارتِ بیش‌تر. این پروسه رنگِ روشنِ برگِ توتونِ ویرجینیا را از زرد به قهوه‌ایِ تیره تغییر می‌دهد. بعد از فرآیندِ بخاردهی توتون کاملاً به سیاهی می‌زند و طعمِ آن بسیار روان و ملایم است.
 
 
VELVET GREEN
توتونِ نهایی طعمِ شیرینِ طبیعیِ توتون را همراه با مزه‌یِ شکلات و پرتقال پیشکش می‌کند.
گیرایی: 1 از 5
طعم: 3 از 5
روم نُت (بویِ دود): 4 از 5
[تصویر:  side_Velvet_green_large.png]

 
 
VELVET RED
با چاشنیِ کم، محصول توتونِ سیاهِ ملایمی است با جزئی [طعمِ] Amaretto [(مشروبی الکلی ست با طعمِ بادام.)].
گیرایی: 1 از 5
طعم: 3 از 5
روم نُت (بویِ دود): 4 از 5
[تصویر:  side_Velvet_green_red_large.png]

چاپ این مطلب

  تمامِ مک‌بارن (مخلوط‌هایِ مک‌بارن ـ مکعب)
ارسال کننده: _farshad - 2016/05/05، 04:02 PM - انجمن: بررسی توتون - پاسخ (4)

[تصویر:  logo-f2e834a14a5371894c22323d57f1f023.png]



مخلوط‌هایِ مک‌بارن ـ مکعب
از آن جایی شروع می‌شود که هاینریک هالبرگ، صاحب و استادِ مخلوط‌گر، شخصاً از سرتاسرِ جهان توتون‌هایِ خام را برگزیده و انتخاب کرده است.
این توتون‌ها توسطِ هنرمندانِ زبردستِ مک‌بارن مخلوط می‌شوند که نه تنها استثنایی که منحصر ـ به ـ فرد هست. [توتونِ] ویرجینیایِ آزادبُرِش و کوندیشِ مُدرن به مخلوط یک طعمِ ملایم و نَرم می‌دهد.
این [توتون‌هایِ] ویرجینیا از حالتِ معمول پَهن‌تر هستند، که به همراهِ برلیِ ready rubbed برایِ شما استعمالِ آرام و مطبوعی را تضمین می‌کند.
در حالی که از مکعبِ طلا، نقره و برنز لذت می‌برید یک شیرینیِ خامه‌ای به همراهِ طعمِ طبیعیِ توتون را حس خواهید کرد.
این یک استعمالِ منحصر ـ به ـ فرد خواهد بود که ابتدا تا انتهایِ آن لذت را بر شما تمام خواهد کرد.
جعبه‌یِ مکعبی به سه بخش تقسیم شده، هر بخش عنصرِ خاصی را نشان می‌دهد: توتون ـ هنرمندی ـ طعم. همه داخلِ جعبه است.
 
 
CUBE - GOLD
گیرایی: 1 از 5
طعم: 4 از 5
روم نُت (بویِ دود): 4 از 5
[تصویر:  side_A_bigbox_cube_Gold_large.png]

 
 CUBE - SILVER
گیرایی: 1 از 5
طعم: 3 از 5
روم نُت (بویِ دود): 4 از 5
[تصویر:  side_A_bigbox_cube_silver_large.png]

 
 CUBE - BRONZE
گیرایی: 1 از 5
طعم: 3 از 5
روم نُت (بویِ دود): 4 از 5
[تصویر:  side_A_bigbox_cube_Bronze_small.png] 

چاپ این مطلب

  کافه پاریس
ارسال کننده: bernabea - 2016/05/05، 03:12 PM - انجمن: شعر قهوه - بدون پاسخ

همان جای همیشگی
امروز بعد از ظهر
و یک فنجان قهوه تلخ
و تکه کلام معروف من:
"قهوه تلخ زندگی را شیرین میکند"
قهوه تلخم را میخورم
به امید زندگی ای به شیرینی یک حبه قند
من در کافه پاریس هستم
همان جای همیشگی
همه چیز هم سر جای خودش است
جز صندلی جلوی من
که به جای تو...
حاوی مقدار زیادی دلتنگی است
.
.
.
.
اسفند نودوچهار،کافه پاریس...

چاپ این مطلب

© 2010– 2024
® PasargadTabac
All Rights Reserved
كليه حقوق مادی و معنوی اين تارنما متعلق به پاسارگاد تاباک می باشد
کلیه مطالب این تارنما طبق قانون کپی رایت به ثبت می رسند، لذا استفاده از این مطالب بدون ذکر منبع ممنوع است
طراحی و پشتیبانی :  پشتیبان وب