دفتر مھاجرتی ما فقط از قهوه انجمن پیپ استفاده می کند تشکر از ماسترو رحیمی  

سه شنبه چهاردهم اردیبهشت تعطیل و ارسال هم نداریم لذا قبل و بعد از این تاریخ اقدام بفرمایید


به فرق نازنینش کی اثر می کرد شمشیر
یقینا ابن ملجم وقت ضربت یا علی گفت . . .
التماس دعا

به طور کلی، قهوه فوری همان قهوه دم شده است که تقریبا تمام آب آن خارج شده است. این فرایند پیچیده نیست و تغییرات شیمیایی عجیب و غریبی در آن رخ نمی دهد. در حقیقت، قهوه فوری همان قهوه خالص است و ممکن است آن را با عناوین پودر قهوه، قهوه محلول و یا قهوه کریستالی هم بشناسید. چگونه قهوه فوری ساخته می شود؟دو روش کلی برای تولید کریستال های قهوه فوری وجود دارد: خشک کردن انجمادی و خشک کردن پاششی اما قبل از خشک کردن، قهوه دم می شود و یا با یکی از این روش های زیر غلیظ می شود:تبخیر در خلا: فرایندی که در آن قهوه در دمای پایین تر به جوش می آید. این مرحله برای غذاهایی مانند کچاپ، شیر خشک و ساید غذاهای تجاری استفاده می شود. غلظت به روش فریز: فرآیندی که با عطر و طعم سازگاری بیشتر دارد و آب آن حذف می شود و مایع غلیظ تری بجای می ماند. این روش همچنین برای تولید عصاره آب میوه های و عصاره سرکه و غیره استفاده می شود.روش خشک کردن انجمادی: در روش خشک ‌کردن انجمادی ، قهوه آماده شده در دمای -40 درجه سانتیگراد منجمد و پس از برش تبدیل به تکه های جامد و حلال در آب میشوند. سپس آنها را در دمای پایین و تحت خلاء خشک میکنند که در نتیجه تبدیل به قهوه فوری آماده مصرف میشود. در این روش کیفیت عطر و طعم با توجه به درجه حرارت بسیار کم و شرایط خشک کردن ملایم محافظت می شود. از مزیتهای این روش اکسیدنشدن قهوه، ایجاد نشدن ترکیبات جدید در قهوه، کاهش چسبندگی و توده‌ای شدن قهوه میباشد.روش خشک کردن پوششی: در روش خشک کردن پاششی قهوه آماده شده به یک جریان هوای گرم در بالای یک برج استوانه ای بلند اسپری می شود. قطرات قهوه در این برج رطوبت خود را ازدست داده و در زمانی که به پایین استوانه میرسند تبدیل به جامدی حلال در آب و بافت دار میشوند. این پودر آماده حل شدن مجدد در آب است . متاسفانه، در این فرایند، دمای بالای روی روغن قهوه بر روی عطر و بو قهوه تاثیر گذاشته و بیشتر عطر و طعم قهوه از بین می رود. این فرآیند پرکاربردترین روش برای تهیه قهوه فوری است. قهوه فوری حاصل از این روش رنگ روشن تر و دانه بندی درشت تر دارد که به اصطلاح قهوه Gold نامیده میشود 

قهوه ماسترو رحیمی عالی هست 
قهوه و سلامتی

گاهئ
نداشتنت خیلی درد دارد ...
.
.
.
با هیچ مسکنی آرام نمی شوم
حتی شعر درمانی را امتحان کردم
قدم زدن و پیپ کشیدن زیر باران هیچ کدام درد رفتنت راکم نکرد
به محض اینکه جمعه میشود دلتنگی عود میکند
وبغض هایم سرباز میزند
کاش‌‌‌‌‌.‌‌‌‌........
مادربزرگ عمر به دنیا داشت و ازدم نوش های
معجزه آسایش برایم دم میکرد ...
شاید ...
علاج فراموشی تو دم نوش های مادربزرگ باشد
شاید...??

خیس و بارانی و غمگین ،پیپ بر لب در کافه نشسته ام
کافه از سکوت پر است...
تفال به قهوه میزنم...
تو نمی آیی و من از انتظار خسته ام...
هوای بهار بی تو پر از جهنم است...
تو نیستی
من چه عاشقانه سردم است!
تنگ در آغوشت مچاله کن مرا...
تا قلبم از فراق فریاد نکرده است!

دست مرا بگیر...
تا عشق از نفس نیوفتاده است...

یک   فنجان  قهوه!!!!!"
مهمان منی...

کنار پنجرۀ بخارگرفتۀ قلبم،
هنگام تنهایی...
میخواهم پیپ بکشم و خودم را درون دریاچه ی بی رحم چشمانت غرق کنم ...

دلم خلوتی ساده می‌خواهد
چند خطی شعر فروغ
یک پیپ با دو فنجان قهوه
كمی سكوت
و او، كه پايان هر قطعه
دستش را زير چانه بزند و بگويد:
باز هم بخوان...

آدم گاهی...
حواسش پرت میشود...
و غذا از دهن می افتد...
قهوه اش سرد میشود..
پیپ اش را روشن میکند اما نمیکشد...
کاغذ خط خطی میشود...
درس چند خط در میان خوانده میشود...
تلفن خودش را میکشد...
تاکسی هی بوق میزند...
بعد که به خودش می آید...
میگوید من فقط داشتم یک لحظه به "او" فکر میکردم...
فقط یک لحظه...

‌
نیستی ...
تنفس برایم دشوار شده
انگار هوا نیست
بغض‌هایم
گلویم را درد می‌آورند،
حتی پیپ هایم دیگر آرامم نمیکنند...
تو با نبودنت،
قصد جان مرا کرده‌ای...

با توجه به امکان شروع موج‌ چهارم کرونا
و
خطرات جدی بیماری کرونا خواهشمندیم حدالامکان مراجعه حضوری نکنید
و
از دو سایت زیر به راحتی خرید خود را انجام دهید

Cigarstore.shop
Pipesjournal.com

لطفا حتما قبل از مراجعه در ساعت کاری تلفنی هماهنگ فرمایید سپس مراجعه کنید
بهتر است قبل از مراجعه کالای مورد نظر خود را از سایت انتخاب فرمایید تا زمانی کوتاه تر در فروشگاه باشید

09352200077