طبق مطالعه اخیر محققان دانشگاه کالیفرنیا-سان فرانسیسکو، مصرف منظم کافئین منجر به ضربان اضافی قلب که برخی اوقات از علل بروز بیماری قلبی یا سکته است، نمی شود.

محققان در طول یک دوره ۱۲ ماهه، مصرف مداوم محصولات کافئین دار را مورد بررسی قرار دادند. به گفته دکتر «گرگوری مارکوس»، سرپرست تیم تحقیق، «توصیه های پزشکی همواره مخالف مصرف مداوم محصولات کافئین دار هستند، حال آنکه مصرف موادی نظیر شکلات، قهوه و چای بسیار برای قلب مفیدند.»
در این مطالعه، مارکوس و تیم تحقیقش، ۱۳۸۸ فرد شرکت کننده را به طور تصادفی انتخاب کرده و مورد بررسی قرار دادند. از بین کل مجموع شرکت کنندگان، ۸۴۰ نفر (۶۱ درصد) بیش از یک محصول کافئین دار در روز مصرف می کردند. محققان هیچ تغییری در تعداد ضربان قلب افراد در طول یک ساعت بعد از مصرف قهوه، چای و شکلات نیافتند.
از این رو طبق این یافته ها، مصرف منظم این محصولات هیچ ارتباطی با ضربان بیشتر قلب نداشت.

کافه ای خواهم ساخت
و تمام میزهایش را
برای تو رزرو خواهم کرد
هر روز
راس ساعت دلتنگی
یک فنجان قهوه اسپرسو
و یک شاخه گل رز
روی همه میزهای کافه
آمدنت را انتظار می کشند...

قهوه نوشیدنی گرم است که طرفداران زیادی به خصوص در فصل سرما دارد که در اینجا متفاوت ترین قهوه های دنیا را به تصویر کشیده ایم.
قهوه فنیل آلانین ترانگ (قهوه تخم‌مرغ ویتامینی) این قهوه در سراسر کافی شاپ‌های مشهور دنیا سرو می‌شود که از زرده‌ تخم‌مرغ و شیر غلیظ به همراه خامه زیاد درست شده است که پس از آماده شدن، قهوه سیاه و یا سفید روی آن می‌ریزند.

قهوه نمک دریا بیشتر در تایوان سرو می‌شود و اولین بار در سال 2008 به عنوان نوشیدنی پرفروش این کشور محسوب شد.مردم کشور تایوان با ریختن نمک بر روی میوه‌ها و قهوه معتقدند که شیرینی آن از بین می‌رود و در قهوه درست کردن نیز همین شیوه را اجرا می‌کنند.
ترکیب قهوه و تونیک کمی شاید عجیب برسد اما این نوشیدنی تبدیل به یک قهوه‌های پرطرفدار شده است و زمانی که مشتری قهوه رابرسو را همراه با تونیک یخی می‌نوشد طراوت خاصی به او دست می‌دهد این نوع قهوه بیشتر در کشور سوئد رایج است.
قهوه کره یکی از نوشیدنی‌های گرم است که طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است این قهوه یک چاشنی مغذی برای رژیم‌های غذایی است و انرژی بیش از حدی به مصرف کننده آن می‌دهد.قهوه اوست یک نوشیدنی مخصوص کشور سوئد است که از ریختن پنیر در داخل قهوه درست می‌شود و این پنیر از شیرگاو بز و یا گوزن شمالی تشکیل می‌یابد و یک نوشیدنی گرم پرطرفدار در کشور سوئد به شمار می‌آید.قهوه لیمو یکی از نوشیدنی های پرطرفدار جهان محسوب می شود که می تواند خستگی را به یکباره از تن بیرون کند.قهوه نوشابه ای از دیگر قهوه های پر طرفدار به ویژه برای قشر جوان محسوب می شود و با طعم منحصر به فردش انرژی فوق العاده ای می دهد.

قهوه مرا بلعیده است،
با نیامدنت
سالهاست که
در تلخی قهوه غوطه ورم...

تنها زمانی که  "سرنوشت و تقدیر و  زندگی "  به کامم میچرخد ... هنگامیست  که قهوه ی تلخم را  در جهت عقربه های ساعت میچرخانم...




------------






نوشته شده توسط : شاعری که هیچ وقت نوشته نشد.

از عشق نافرجام هم نه ، قهوه لطفا
دلگیرم و دلتنگ اما گله اصلا

درگیر با اوهام هم نه ، قهوه لطفا

خانم شما گیجید ! نه من خوبِ خوبم

آرام نه ، سرسام هم نه ، قهوه لطفا

آقا کمی موزیک هم با خود بیارید

تلخم فقط ، آرام هم نه ، قهوه لطفا

خانم شما خوبید؟ آرامید؟ من؟ ها-

نه ، مثل من ناکام هم نه ، قهوه لطفا

بی شیر آقا بی شکر بی قند بی عشق

این واژه های خام هم نه ، قهوه لطفا

بدجور تلخم این غزل طاقت ندارد

قلیان پشت بام هم نه ، قهوه لطفا

شیر و شکر نه شام هم نه ، قهوه لطفا

احساس میکنم برای بسیاری از مردم، هدف گذاری چیزی مانند پک زدن به سیگار است. در یک دم و بازدم معمولی، حرفهای شگفت میزنند و وعده های بزرگ میدهند. حرفهایشان مثل دود سیگار تمام فضا را پر میکند. دور و نزدیک، بوی آن را حس میکنند و فضا سرشار میشود از خواسته ها و آرزوهایشان.

اما کمی بعد، آن روحیه و فضا، درست مانند دود سیگار، پخش و ناپدید میشود و تنها چیزی که می ماند ته مانده بویی آزاردهنده است که به یاری خوشبوکننده های مختلف، باید اثر آن را از در و دیوار و لباس پاک کنیم.

فکر میکنم، هدفگذاری بیشتر شبیه تراشیدن یک مجسمه از سنگ است. اول باید سنگی پیدا کنیم، بزرگ. اما نه آنقدر بزرگ که از عهده تراشیدن آن بر نیاییم. از آن پس، هر روز با قلم بر روی آن کار کنیم و زوائد را حذف کنیم تا تصویری شفاف تر به دست آید. در این مرحله اطرافیان هنوز سنگی بی قواره را میبینند، اما ما میدانیم که درون آن سنگ در پی چه هستیم. دیر یا زود، سنگ شکل میگیرد و میتوان آن را مانند نشانه ای در ابتدای مسیر قرار داد. تا بدانیم از کجا آغاز کرده ایم و به کجا می رویم.

فکر میکنم این بهترین ترجمه Milestone باشد. واژه ای که در زبان فارسی، معادل مناسبی برای آن نمی شناسم...

دلــم قهـوه تلخ میخواد

نــه بـه تـلخی دوران کودکی...

دلــم قهـوه تلخ میخواد

نـه به تلخی روز هـای پرطراوت رفاقت...

دلـــم قهـوه تلخ میخواد

نه بــه تــلخی روز هــای بـی تـــــــــــو بــودن

پژوهشگران توصیه می‌کنند نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به مرگ زودرس ناشی از بیماری‌های قلبی و یا دیابت را تا حد زیادی کاهش دهد.
گفتنی است نوشیدنی 4 الی 5 فنجان کوچک قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به مرگ زودرس را در افراد کاهش دهد. بررسی‌ها نشان‌ می‌دهند، کارشناسان این نتایج را از حدود 90 هزار و 317 فرد بزرگسال در فاصله سال‌های 1998 تا 2009 به دست آورده‌اند.

البته کارشناسان نوشیدن این حجم قهوه را به افرادی که دچار تپش قلب، حساسیت به کافئین و یا استرس مزمن هستند توصیه نمی‌کنند و تنها پیشنهاد می‌کنند افراد به صورت منظم هر روز مقداری قهوه را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند.
براساس تحقیقات افرادی که قهوه می‌نوشند کمتر دچار بیماری‌هایی چون بیماری‌های مزمن تنفسی، دیابت، ذات الریه، آنفلوآنزا می‌شوند.
این نتایج حاصل تحقیقات پژوهشگران مؤسسه ملی سرطان در کشور انگلستان بوده است. پژوهشگران مواد مفید چون ترکیبات فعال بیولوژیکی، پتاسیم و کافئین را در قهوه شناسایی کرده‌اند.
پژوهشگران مصرف قهوه را در ساعات اولیه روز توصیه می‌کنند.

حوصله ام پیر شد
هر بامداد
روی نیمکت تنم می نشینم
و تیترهای جوانی ام
را مرور میکنم
من
کافه
قهوه...تلخ...تلخ...