به جستجوی تو آمده ام
ای ملکه زیبای رویاهایم
چه شبهایی که با تو
میان هیاهوی افکار مشوشم
میزی دو نفره تصور کردم
تو را روبروی احساسم نشاندم
و دو فنجان قهوه تلخ را
تنهایی نوشیدم
اکنون به دنبال تو سرگردان شهر شده ام
میخواهم درون افکارم دست دراز کنم
و تو را بیرون بیاورم
شاید قهوه بعدی را با هم بنوشیم...

لاته آرت چیست؟
هنر لاته گامی فراتر است. اول و مهمتر از هرچیز این است که فقط از قهوه استفاده نمی‌کنیم و همیشه کمی شیر هم اضافه می‌کنیم. انتخاب ها و روش های ترکیب بی پایان هستند. این تنوع انتخاب در کنار دانش این امر به شما اجازه می‌دهد که سلیقه هر فردی را ارضا کنید؛ طعم بیشتر یا کمتر قهوه، فنجانی قوی یا بسیار لطیف؟ طعمی معتدل یا لاته ای خامه ای برای گرم شدن؟ اسپرسو ماکیاتویی با شیر کف کرده؟ یک لاته ماکیاتو بی نظیر سه لایه؟ برای هر سلیقه ای، انتخابی هست.
اما هنر لاته چیست؟ فرمی از هنر که شامل شیر و قهوه می‌شود، هرچند پیچیدگی های بیشتری از تکنیک های ریختن (Pouring) حرفه ای در خود دارد. هنر، در کل روند تهیه کردن آن جاریست.

بیایید از ابتدا شروع کنیم: در قدم اول، این هنر با طعم و بافت احاطه شده. بعدی جنبه های بصریست که نیازمند خلاقیت است. برای ارائه یک هنر لاته‌ی زیبا و خوش مزه، باید از نوع درستی از قهوه و شیر استفاده شود، چه برای ایجاد بهترین کف فرآوری شده باشد چه نه. نوع درست قهوه دارای طعم، رنگ و غلظت مناسب است و همچنین بافت لایه فوم اسپرسو می بایست بی نقص باشد. علاوه بر این شاید بهتر باشد از قهوه تازه بو داده شده استفاده نشود(مگر اینکه توسط باریستا به خوبی میزان شود)، چراکه عکس العمل آزادسازی گاز را در فنجان ایجاد می‌کند، گرچه می‌بایست در حدی نیز تازه باشد که تمامی عطر خود را از دست نداده باشد. آزادسازی گاز تا حدی روی بافت شیر تاثیر می‌گذارد که سطح فنجان فرو می‌ریزد. اگر بافت لایه خامه ای اسپرسو دارای غلظت نامناسب باشد، در زمان ریختن در فنجان قابل مشاهده خواهد بود، خصوصاً در طرح های پیچیده تر. رنگ اسپرسو نیز برای ایجاد کنتراست با رنگ شیر است و در نتیجه بهتر است قهوه ای مایل به قرمز عمیق باشد که وابسته به انتخاب دانه های قهوه است. اگر همه این شرایط برآورده شود، لمس نهایی می تواند با ریختن شیر کاملا کف کرده انجام شود. رسیدن به کمال، در طعم و زیبایی.

بیا
بیا و روبرویم بنشین
چشمهایم تماشای تو را کم دارد،
بیا و بنشین تا هنگام تماشایت
فنجان قهوه ام را داغ داغ سر بکشم
سرمای درونم گرمای قهوه را کم دارد،
بیا و بنشین تا هنگام تماشایت
هوای اطرافت را ببلعم
ریه هایم اکسیژن حضورت را کم دارد،
بیا و بنشین تا هنگام تماشایت
احساس خوب با هم بودن را به جانم تزریق کنم
رگهایم مولکول عشق را کم دارد...

http://www.pasargadtabac.com
http://www.tabacreview.ir
http://www.coffeereview.ir
http://www.pipeclub.ir
چهار وب سایت کاربردی مجموعه پاسارگادتاباک

سیگارو گذاشــــــــــــته بودم زیر لبم..

گفتم هی آقا !!!

اتیش داری؟؟

جواب میده توی جیبم که نه!!

ولی تو دلم اره...

به کارت میاد؟؟؟ گفتم بده همدردیم!!!

در سینه ام زخم های عمیقی هست !
انگار کسی مرا با زیر سیگاری اشتباه گرفته است . . .

نگران شب هایم نباش . . .
تنها نیستم !
بالشم. . .
هق هق سکوتم. . .
قرص هایم . . .
پاکت سیگارم . . .
لرزش دستانم . . .
همه هستن، تنها نیستم . . . !

ﻭﻗﺘﯽ ﮐﺴيو ﮐﻪ ﺩﻭﺳﺘﺶ ﺩﺍﺭﯾﻦ ، ﺗﻮﻧﺴﺖ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯ
ﺍﺯﺗﻮﻥ ﺑﯽ ﺧﺒﺮ ﺑﻤﻮﻧﻪ ﻭﺩﻟﺶ ﺑﺮﺍﺗﻮﻥ ﺗﻨﮓ ﻧﺸﻪ ؛
ﯾﻪ ﻓﻨﺪﮎ ﺑﮕﯿﺮﯾﻦ ﺯﯾﺮ ﺍﻭﻥ ﺭﺍﺑﻄﻪ و بزنين زير گوش
ﺍﺣﺴﺎﺳﺘﻮﻥ !!

سیگار به ته می رسد

من به ته می رسم

این فقط تویی که بازهم به فکر آتش کشیدن منی

بی خبر از آنکه

پاکت سیگار من خالی شده است

چقدر تلخ بود کودکیم !
که سیگار را قاتل پدرم می دانستم
و چقدر سخت است امروز که قاتل پدرم را روزی هزار بار می بوسم . . .