وقتی جنگ کام قهوه‌نوشان را تلخ کرد
جیره‌بندی قهوه در آمریکا اتفاق هشت ماهه‌ای بود که در طول جنگ جهانی دوم باعث نارضایتی بسیاری از آمریکایی‌ها شد. علت این اقدام، تقسیم عادلانه‌ی قهوه بین مردم و همچنین تامین قهوه‌ی سربازان دور از وطن اعلام شده بود اما در واقع علت اصلی آن خود جنگ بود. اگرچه تولید قهوه در برزیل و سایر کشورهای تولید‌کننده در آمریکای جنوبی افزایش چشمگیری پیدا کرده بود، اما کشتی‌ای برای حمل محصول و انتقال آن به خاک آمریکا باقی نمانده بود؛ بسیاری از کشتی‌ها برای تامین مایحتاج سربازان و حمل اسلحه به مناطق درگیر جنگ گسیل شده بودند و از طرفی، زیردریایی معروف آلمانی مسیر کشتی‌های تجاری را شناسایی کرده آنها را هدف قرار می‌داد. در چنین شرایطی و در نوامبر ۱۹۴۲ روزولت اعلام جیره‌بندی قهوه کرد و حتا نوشیدنی صبحانه‌ی خود را از قهوه به شیر تغییر داد.

"قهوه تمام شد! در بازار سان‌فکس هالیوود. تابلو می‌گوید که فروشنده را سرزنش نکنند. سرزنش‌ها باید نثار زیردریایی‌های آلمانی شود که کشتی‌های حمل قهوه از سمت برزیل را هدف قرار داده‌اند. (متن تابلو: هیتلر، هروهیتو و بنیتو (موسیلینی) را لعنت کنید!) (بریده‌ای از مجله لایف)"
در سال‌های قبل از شروع جنگ، سرانه مصرف سالانه‌ی هر شهروند ۲۰ پوند تخمین زده شده بود که با جیره‌بندی این میزان به نصف رسید. دفترچه‌های کوپن جیره‌بندی برای دریافت یک پوند قهوه برای هر پنج هفته بین شهروندان توزیع شد که تنها به افراد بالای پانزده سال تعلق می‌گرفت. مجله‌ی معروف لایف در مطلبی مرتبط با جیره‌بندی، روش‌هایی را برای کاهش مصرف قهوه پیشنهاد داده بود. شهروندان می‌توانستند میزان قهوه‌ی مصرفی خود را کاهش دهند، مثلا پیشنهاد شده بود که فنجان‌های خود را به‌طور کامل پر نکنند و یا از سابه‌ی قهوه، دوباره قهوه بگیرند. قهوه‌ی دوبار فیلتر شده که غلظت کمتری داشت به‌خاطر عدم محبوبیت قهوه‌ی روزولت نام گرفته بود. راه دیگری که به قهوه‌نوش‌ها پیشنهاد شده بود، مخلوط کردن قهوه‌ با ریشه‌ی بوداده‌ی کاسنی بود که طعم تلخ‌تری به قهوه می‌داد اما برای کسانی که قهوه‌ی تلخ دوست داشتند قابل قبول بود.
"در نوامبر ۱۹۴۲ روزولت اعلام جیره‌بندی قهوه کرد و حتا نوشیدنی صبحانه‌ی خود را از قهوه به شیر تغییر داد"
قهوه‌ی کاسنی (Chicory) هنوز هم در نواحی جنوبی آمریکا مثل نیواورلئانز استفاده می‌شود. (نجف دریابندری در کتاب از سیر تا پیاز به استفاده آمریکایی‌ها از کاسنی در قهوه طی جنگ جهانی دوم اشاره کرده است.)

"اضافه کردن کاسنی روشی فرانسوی برای بهره‌گیری بیشتر از قهوه است. اضافه کردن نصف اونس ریشه‌ی کاسنی به یک پوند قهوه نتیجه‌اش یک سوم قهوه‌ی بیشتر است که تغییر مزه‌ی کمی ایجاد می‌کند. (بریده‌ای از مجله لایف)"
ادامه دارد...

در تمام ِکافهـــــ های شهر
خبر از حادثهـــــ ـایست
با دلم از پیچ ِ دلتنگی ِمیزهـــــــــا به زحمت عبور میکنم
آنوقت، می بینم درست روبرویِ نگاهــــــــــهای ِ تماشا
سرِ دوراهیِ تشویش و تردیدهای ِ شبانهـــــــ ام
کسی منتـــــــــــظر نشسته است...

سلام دوستان
من دنبال یک قهوه اسپرسو خوب هستم برای استفاده روزانه
عطر خوب و کرم خوب برام مهمه قیمت هم معقول و نرمال باشه
البته کی از طعم خوب بدش میاد
در کل ممنون میشم راهنمایی بکنید

در دهه‌ی نود، قهوه کم‌کم به کافه‌ها بازگشت.

نخستین شعبه‌ی استارباکس هنوز هم در پایک پلِیس مارتِ سیاتل به کار خود ادامه می‌دهد.
میل و وابستگی آمریکایی‌ها به قهوه‌ فوری دوام نداشت. آن‌چه موج سوم قهوه نامیده می‌شد، از دهه‌ی ۸۰ و ۹۰ شروع شد؛ یعنی همزمان با گسترش تدریجی شعب استارباکس. موج سومی‌ها قهوه‌خورهایی بودند که به دنبال قهوه‌های باکیفیت‌تری می‌گشتند. با این که استارباکس در سال ۱۹۷۱ کار خود را شروع کرد، محبوبیتش در دهه‌ی ۹۰ افزایش چشمگیری پیدا کرد. پس از سهامی شدن شرکت در سال ۱۹۹۲، تعداد شعبه‌های استارباکس از ۱۶۵ به آمار امروزی خود یعنی ۲۳۷۶۸ شعبه رسید!
"این روزها روستری‌های موج سومیِ کوچک‌تر، قهوه‌خانه‌های قرن‌های گذشته را الگوی خود قرار داده‌اند مانند اینتِلیجنتسیا که حتی در نام خود نیز به این موضوع اشاره می‌کند."
این روزها، با عمر چندصد ساله‌ی قهوه‌نوشی، هنوز هم چیزهای تازه‌ای از عوارض درازمدت آن می‌شنویم.

واتارو کامبه، مدیر و باریستای «اباوت لایف کافی بروئرز» یکی از کافه‌های تخصصی توکیو
دانشمندان هنوز هم به دنبال این هستند که قهوه چه نقشی در سلامت انسان بازی می‌کند. آیا سرطان‌زاست؟ سازمان سلامت جهانی می‌گوید احتمالا نیست. آیا برای قلب مضر است؟ انجمن قلب امریکا می‌گوید مشخص نیست. اما محققان دانشگاه کَنگبوک سامسونگ در سئول می‌گویند مصرف متعادلش حتی برای قلب مفید است.
"تا به اینجای کار سخت است که بتوان نتیجه‌ی شسته‌رفته‌ای در خصوص اثرات درازمدت نوشیدن قهوه اعلام کرد … اما قطعا میانه‌روی تاکنون برای کسی ضرری نداشته است."
پایان

داستان قدم هایم را که بگویم
کفش های تصادفی
دهانشان باز میماند
و چراغ های چشمک زن
مسیر کافهـ های شلوغ را
سبز و..زرد و قرمز میشوند
در بیداد صدا و صدا
بخار قهوه ی تنهایی هیاهوی عبور را می بلعد
و من همچنان چشم دوخته ام به قلم
روی کاغذ همیشه هیچ
و تو....افسوس

در آمریکا، قهوه‌خانه‌ها به تدریج محبوبیت پیدا کردند و قهوه راه خود را به خانه‌های مردم باز کرد.

در آمریکا نیز مانند اروپا، قهوه‌خانه‌ها مکان‌هایی جذاب برای جلسات سیاسی و اجتماعات به حساب می‌آمدند. قهوه‌خانه‌ها پیش از انقلاب آمریکا شکل گرفتند اما مانند همتاهای اروپایی خود، محیطی مردانه داشتند و مختص مردان بودند. در قرن ۱۹ و اوایل قرن بیستم، روست کردن قهوه در منازل باب شد. مارک پرندرگست در کتاب خود با نام «دغدغه‌های غیر مشترک: تاریخ قهوه و این که چگونه دنیای ما را تغییر داد» می‌گوید:
"در اغلب فضاهای‌ شهری ایالات متحده‌ی اواسط قرن نوزده، مردم دانه‌های سبز قهوه را از فروشگاه‌های محلی تهیه می‌کردند و آن را در خانه روست و آسیاب می‌کردند."
در اوایل دهه‌ی ۱۹۰۰ و پس از جنگ جهانی دوم، خرید قهوه‌های از پیش آسیاب شده و قهوه‌های فوری در بین خانوارهای آمریکایی آغاز شد.

در اوایل قرن بیستم تولیدکننده‌های قهوه به تدریج قهوه‌ فوری را روانه‌ی بازار کردند. مجله‌ی اسمیت‌سونیَن می‌گوید: پس از جنگ جهانی دوم، برندهایی که محبوب خانوارها بودند (مانند فولجرز و مکسول‌هاوس)، شروع کردند به فروش قهوه‌ فوری. در دهه‌ی ۱۹۶۰ قهوه به خاطر فوایدی که برای سلامتی داشت مورد تحسین قرار گرفت. جان هال براون در کتاب «نوشیدنی‌های ابتدایی آمریکایی‌ها» (سال ۱۹۶۶) می‌نویسد: «قهوه سردرد را تخفیف می‌دهد، تندخویی را تسلی داده و سستی و پژمردگی را از بین می‌برد و برای جلوگیری از اختلال در گردش خون مفید است… مصرف همیشگی قهوه، هشیاری را بهبود می‌بخشد که خود نوعی محرک قلب است. قهوه قوی‌ترین پادزهر در برابر عوارض نوشیدنی‌های الکلی است.»
ادامه دارد...

دسته ی کاغذ بر میز در نخستین نگاه ِ آفتاب
کتابی مبهم و سیگاری خاکسترشده کنار ِ فنجان ِ چای از یاد رفته
بحثی ممنوع در ذهن...
"احمد شاملو"

پاسارگادتاباک نماینده انحصاری توزیع و پخش محصولات برند معتبر کافه آرتین

بزرگترین اسموک شاپ ایران (رز میرداماد)

انواع قهوه و قهوه جوش و قهوه ساز

قهوه سورن و آرتین تولیدی گروه رستینگ و برندینگ کافه آرتین


توزیع و فروش فندک زیپو در ایران

zippo

فروش دستگاه نسپرسو و کپسول نسپرسو

توزیع و فروش انواع سیگار برگ کوبایی

تولید اولین سیگاربرگ چوبی در ایران

تولید کیف پیپ چرمی در ایران

اولین طراح و سازنده پیپ در ایران

اولین انجمن پیپ و قهوه ایران



تماس یا تلگرام 09352200077 جهت خرید فوری



جهت بازدید به روز از کالا ها عضو کانال تلگرام انجمن پیپ شوید



كالاي جديد رسيد
امكان ميكس توتون در حضور شما
در حجم ١٠٠ گرم
بنا بر استاندارد ها و تجربه ما
و البته خواسته شما
براي اولين بار در ايران
??
قيمت هاي جديد از امروز ٢٩ آبان لحاظ خواهد شد :
پیپ های کورن موجودفعلي آمریکا از ٨٥٠٠٠ تومان
پیپ های ساهین ترکیه از ٢٨٥ به بالا با ادوات هديه ويژه
پیپ های گاسپارینی ایتالیا ٢٨٥ و٣٢٥ و٣٩٥
پیپ های بربیا ایتالیا لوکس و لیمیتد بالای یک و نیم میلیون
پيپ هاي جديد بربيا از٨٥٠ به بالا
پيپ مارا نچرال بربيا ٣٢٥
پیپ های ماسترو دیپاژا ایتالیا موجود بالای ٩٠٠
پیپ های مرشام آلتینی بلاك اصل ساخت ترکیه موجود از يك ميليون و سيصد به بالا
برایر سیگار ساخت کافه آرتین ۲۵۵ با کیف چرمی مخصوص
پيپ هاي موجود استفانو ٣٤٥ و٤٢٥
پيپ هاي لوكس و خاص اسپانو ١٣٥٠ و ١٤٥٠ هم موجود است
پيپ هاي كم ياب لورنزو هم موجود است
پيپ هاي آردور موجود ١٦٥٠ ت به بالا
پیپ هاي دست ساز كوچك پاسارگادتاباك ٣٥٠ با ادوات هدیه
پیپ چرچ واردن دست ساز سفارشي پاسارگادتاباک ۹۵۰ با ادوات هدیه
پيپ دست ساز ليميتد پاسارگادتاباك يك ميليون و دويست
فیلتر بالسا ٤٠٠٠ تومان
فیلتر دوسر سرامیک ۶۰۰۰ تومان
فيلتر يك سر سراميك ٦٠٠٠ تومان
توتون از ١٥ تا ١٠٠
توتون فوگي پاكتي ١٨٠٠٠ تومان
توتون ١٠٠ گرمي فوگي ٥٤٠٠٠ تومان
توتون ايلستيد اون ١٠٠ گرمي ٥٤٠٠٠ تومان
لارسن صد گرمي ٥٥٠٠٠ تومان
سیگاربرگ کوبایی از نخی ۳۵ به بالا
نخ تمیز کننده ۱۳ و ۱۵
فندک اصل زیپو آمریکا از ۱۴۵ به بالا
بنزین زیپو ۱۳۰۰۰ تومان
سنگ زیپو ۸۰۰۰ تومان
فیتیله زیپو ۸۰۰۰ تومان
توتون های ۱۰۰ گرمی عادی پترسون ٦٥۰۰۰ تومان
توتون های ۵۰ گرمی عادی پترسون ٥٥۰۰۰ تومان
دانهیل ١٠٠٠٠٠ تومان ۱۰۰ گرمی(کم یاب )
دانهیل ٧٥۰۰۰ تومان ۵۰ گرمی (کم یاب )
قهوه سبز دانه سورن ۱۰۰ گرمی ۱۰۵۰۰ تومان
قهوه سبز پودر سورن ۱۰۰ گرمی ۱۱۵۰۰ تومان
قهوه طعم دار سبز پودر سورن ۱۰۰ گرمی طعم هل و دارچین ۱۵۵۰۰ تومان
قهوه ترک ۱۰۰ گرمی سورن ۸٧۰۰ تومان
قهوه ترک ۱۰۰ گرمی پالیک ۷۵۰۰ تومان
قهوه فرانسه ۲۰۰ گرمی سورن ۱۷۵۰۰ تومان
قهوه اسپرسو ۲۰۰ گرمی سورن ۱۷۵۰۰ تومان
قهوه پالیک ۲۵۰ گرمی پالیک ۲۲۰۰۰ تومان
قهوه دانه کیلویی فله از ٨۰۰۰۰ تومان تا ۱٣۰۰۰۰ تومان
نسكافه كلاسيك ١٠٠ گرمي ١٢٥٠٠ تومان
نسكافه گلد ١٠٠ گرمي ١٦٥٠٠ تومان
قهوه ترك آسياب در محل ١٠٠ گرم ٩٠٠٠ تومان
قیمت ها مورخ ٢٩ آبان به روز شد .
میرداماد،رزمیرداماد،ط۲
۰۹۳۵۲۲۰۰۰۷۷
۰۲۱۲۶۴۰۳۳۸۳
@pasargadtabac ارتباط با ما
@pasargadtabaccafeartin کانال انجمن پیپ
http://www.pasargadtabac.com
تهران مراجعه حضوری و یا ارسال با پیک
شهرستان پست پس از واریز وجه
سفارش فوری تلگرام و یا تماس با 09352200077
تمامي پيپ شامل گارانتي يك ساله مي باشد
پاسارگادتاباك و كافه آرتين
اولين اسموك شاپ ايران
نماينده انحصاري پيپ هايي است كه عرضه مي شود
اولين سازنده اصولي پيپ
انجمن رسمي پيپ
تنها محل تعمير و مرمت و ساخت پيپ در ايران

مرجع پيپ،قهوه وادوات وابسته در ايران

قیمت ها مورخ ٢٩ آبان به روز شد .


انواع توتون سیگار پیچ و ادوات مربوطه مانند کاغذ سیگار پیچ و فیلتر سیگار پیچ و دستگاه سیگار پیچ موجود است

کیف پیپ چرمی دست دوز از ۳۵۰۰۰۰ تومان به بالا

پبپ های خاص کالاباش کدوی آفریقایی موجود است

تعدادی پیپ دانهیل محدود موجود است

کلکسیون بی نظیری از کبریت موجود است




http://www.pasargadtabac.com
09352200077
رزمیردامادط۲

قیمت ها مورخه 29 آبان ماه 1395 به روز شد

وقتی قهوه در قرن ۱۷ به اروپا رسید، برای منع مردم از نوشیدنش به علوم جعلی استناد می‌کردند.

جوما می‌نویسد: مخالفان برای ممنوع کردن قهوه، بارها و بارها این نوشیدنی را به شراب تشبیه کردند.
در واقع وقتی نوشیدن قهوه در اروپا رواج پیدا کرد، تولیدکننده‌های شراب و آب‌جو بودند که به آن حمله کردند. یک تولیدی شراب در مارسی، دانشجویی را در نوشتن پایان‌نامه‌اش یاری داد که دارای این عنوان بود: آیا نوشیدن قهوه برای ساکنین مارسی مضر است؟
در کتاب جوما می‌خوانیم: آن دانشجو ادعا می‌کرد حجم انبوه ذرات سوخته‌ی موجود در قهوه چنان انرژی مخربی دارد که وقتی وارد خون می‌شود، به رگ‌های لنفی آسیب می‌زند و کلیه‌ها را خشک می‌کند. می‌گفت نتیجه‌ی این امر فرسودگی بدن، رعشه و از کار افتادگی است.
در بریتانیا، شایعه‌پراکن‌ها متون نژادپرستانه علیه قهوه می‌نوشتند.

وقتی در دهه‌ی ۱۶۶۰ پای قهوه آرام آرام به بریتانیا باز شد، قهوه‌خانه‌ها تبدیل شدند به مکانی برای اجتماع و صحبت‌های سیاسی و اعتراض. از آنجایی که نوعی رقابت میان قهوه‌خانه‌ها و می‌خانه‌ها وجود داشت، سر و کله‌ی مخالفان پیدا شد. برخی از آن‌ها ترک‌ها را برای ترویج قهوه‌نوشی مقصر می‌دانستند. جوما می‌نویسد: «در سال ۱۶۶۳ موجی با این عنوان ایجاد شد که می‌خواست به طعنه و استهزاء بگوید هر کسی قهوه بخورد ترک است.» نویسنده می‌گوید که «این گوریل‌های انگلیسی بهتر بود عنکبوت بخورند.» برخی از زنان نیز به بهانه‌ی این که قهوه موجب سستی و از کار افتادگی می‌شود در برابر آن جبهه گرفتند. «دادخواست زنان علیه قهوه در سال ۱۶۷۴ می‌خواست توجه جامعه را به این جلب کند که مصرف بالای این نوشیدنی ضعف‌آور و خشکاننده، چه عوارض بدی برای جنسیت آن‌ها دارد، طوری که مردان را بدل به کویری بی بار و بر کرده است!»
ادامه دارد...

کافه را گرد دلتنگی گرفته
صندلی های خالی
فنجان هایی از تنهایی لبریز
قهوه هایی نخورده
حرفهایی نگفته
و عشق هایی در سکوت مرده...