هوا
سرد است و
آتشِ نگاهِ تو روشن...!

چایِ باران
در فنجانِ قهوه ای چشمم
دَم کشیده است ؛

نترس!
شانه ات را نزدیک تر کن
دردهایم از دهن افتاده اند..

خدا را چه دیدی شاید دوام آوردم !

هر تمام شدنی که مرگ نیست !

گاهی میتوان کنارِ یک پنجره سیگار به دست و منتظر “پوسید” …

...
مثه همون شاعري كه مي گفت ...

" بذار آدما بدونن...مي شه بيهوده نپوسيد ...

مي شه خورشيد شد و تابيد ...مي شه آسمون و بوسيد ! "

سلام به دوستان.

بنظرتون برای تمیز کردن پیپ بعد از هر بار تمام شدن یه توتون خاص باید از روش دیفرایز کردن استفاده کنم که تو یوتیوب دیدم؟

همون که از محلول نمک و الکل استفاده می شه.. یا اینکه می شه از همین اسپری هایی که موجوده استفاده کنم ؟

در ضمن برای تمیز کردن داخل آتشگاه پیپ برای اینکه در واقع رفرش بشه شما استفاده از کدوم یک از این سه تا رو توصیه می کنین ؟

اسپری ...
مایع تمیز کننده پیپ ساویلینی 

یا

مایع  تمیز کننده دنی کلین ؟

یا کلا راه دیگه ای بنظرتون اگر می رسه لطفا پیشنهاد بدین.




یا

هفت چیز بدون هفت چیز خطرناک است :
دانش بدون شخصیت
سیاست بدون شرافت
علم بدون انسانیت
ثروت بدون زحمت
لذت بدون وجدان
تجارت بدون اخلاق
عبادت بدون ایثار
"گاندی"

تنها يك ذهن بي گناه مي داند كه عشق چيست، اين، تنها ذهن بي گناه است كه مي تواند در دنيايي كه پاك نيست، زندگي كند.
"کریشنامورتی"

بلو باتل کافی
Blue Bottle Coffee

بلو باتل کافی در خلیج سانفرانسیسکوی کالیفرنیا شروع به کار کرد. مهارت این کافه در بازاریابی از تعامل‌های اجتماعی‌اش پیداست که شامل طیف وسیعی از آموزش‌های قهوه-محور می‌شود. بلو باتل برای تمامی شیوه‌های تهیه‌ی قهوه، “راهنمای آنلاین” ارائه کرده است؛ شیوه‌هایی نظیر اروپرس، کمکس، سرددم، اسپرسو، فرنچ پرس و لاته آرت. وسعت این آموزش‌ها وب‌سایت این برند را تبدیل به منبعی ارزشمند برای علاقه‌مندان به قهوه کرده و ترافیکی باورنکردنی برای این سایت ایجاد کرده است. شعبه‌های این کافه نیز هر هفته میزبان کلاس‌های آموزشی قهوه‌ی دمی، نشست‌های عمومی و و جلسه‌های کاپینگ قهوه‌های این کافه است. این کلاس‌ها به عموم مردم این امکان را می‌دهد تا هر دفعه با یکی از سفرای برند این کافه در تعامل باشند و درباره‌ی فرآیند خرید، روست و تهیه‌ی قهوه در بلو باتل بیشتر بدانند و آن را مزه کنند.
استامپ‌تاون کافی روسترز
Stumptown Coffee Roasters

این برند از طریق همکاری با برندهای محبوب و مشهوری به موفقیت رسید که زمینه‌ی کاری مرتبطی با این کسب‌وکار داشتند. گروه فاخر هتل‌های “اِیس” که در بسیاری از شهرهای امریکا شعبه دارد، شریک استامپ‌تاون است. تمامی شعبه‌های اِیس یا قهوه‌ی استامپ‌تاون سرو می‌کنند یا در لابی خود یک شعبه‌ی استامپ‌تاون دارند. این همکاری باعث شده افراد زیادی از سراسر دنیا به این برند جذب شوند و استامپ‌تاون رشدی تصاعدی داشته باشد. گزینه‌ی “آبونمان” به مشتریانی که به این کافه دسترسی ندارند امکان می‌دهد تا بتوانند خدمات ماهانه دریافت کنند. در وب‌سایت این برند، به مشتری‌های جدیدی که دوست دارند محصولات استامپ‌تاون را امتحان کنند، نمونه ارائه می‌شود و تسهیلاتی برای تحویل و حمل در نظر گرفته شده که از این طریق می‌توانند قهوه‌ی خود را با روست دلخواه، در نقاط مختلف تحویل بگیرند.
پایان.

هر ســـــه میکشیم ...


مـیــــــــکشم ... میــــــکشی ... میـــــــکشد ...

هر ســـــــــه میکشیم .

او ناز ِ تو را / تو دست از من / و من ... اَه فندکم کجاســـــــــت ؟

با سلام،

دوستان من مي خوام يه توتون آروماتيك تهيه كنم ...قبلا فوگي آبي و سفيد مصرف كردم،

ميخوام مزه و طعمش قوي باشه ...روم نت خوبي هم داشته باشه

خودم بين Halberg Green و W.O.LARSEN 1864 و ANNO MMXIV

شك دارم . كسي نظري نداره ؟

با سلام،
من دوران دانشجوييم كه حدودا سال 83 بود از يكي از دوستام نحوه تهيه قهوه ترك و ياد گرفتم...از اون موقع روزي حداقل يه بار درست مي كنم...

البته روشي كه من درست مي كنم شايد خيلي صحيح نباشه براي همين اينجا توضيحش مي دم كه اساتيد فن اگر نظري اصلاحي در موردش داشتن ،

افتخار بدن راهنمايي كنن.

من براي تهيه قهوه ترك از شير استفاده مي كنم. در واقه يه ليوان بزرگ ( از همين دسته دارها كه تو اكثر خونه ها بعنوان ليوان آب خوردن استفاده مي شه )

دو تا قاشق مرباخوري سرپر قهوه ترك مي ريزم. و سه تا حبه قند ( قند و بخاطر كف بيشتر مي ريزم ..البته اينو هم از دوستم ياد گرفتم)...

بعد حسابي هم مي زنم تو قهره جوش دستي و رو شعله كوچيك و ملايم گاز مي ذارم ...يه دقيقه آروم روي شعله هم مي زنم و بعدش ديگه كاري باهاش ندارم

تا اولين قل و بزنه و به اصطلاح كفش بالا بياد، سريع از رو آتيش بر مي دارم و تو ليوان مي ريزم . و بعد با يه تكه شكلات تلخ مي خورم.

حالا مي خوام بدونم آيا اين حركت صحيحي است بنظر شما ؟

چون تو همين انجمن يه كليپ ديدم كه نحوه تهيه قهوه ترك متفاوت بود .

ممنون مي شم راهنمايي كنين.

آغوشت را به سوي دگرگوني بگشاي، امّا از ارزش هاي خود دست بر ندار.
"دالای لاما"