بیست و نه آذر ماه امسال بود - 96
ساعت حدود یازده و نیم شب بود که زلزله تهران رو لرزوند
من رو که از خواب بیدار کردن و هر کس با شتاب کاری انجام می داد تا از خونه بریم بیرون و در محوطه مجتمع منتظر بمانیم تا یا گسل های تهران مارا در فضای آزاد میل کنند و یا بیخیال شوند که برگردیم به رختخواب گرم و نرممان .
تازه همه رسیده بودیم پایین که من برعکس همه با عجله برگشتم داخل ساختمان و بعد از مدتی با یک کیف دستی پیش خانواده و همسایه ها برگشتم ، وقتی نگاه متعجب همه رو دیدم که از برگشتن من داخل ساختمان اون هم چند دقیقه بعد از زلزله زل زده بودن به من گفتم : احتمالا الان یا میخندید یا غر می زنید چون موضوع رو درک نمی کنید ولی من باید این کیف رو می آوردم ، کتاب شاملو و پیپ ها و توتون هام ، بدون این ها زنده موندن خیلی مفهوم خاصی نداره

مهم نیست بقیه درک نکنند و حتی بخندند ولی این پیپ های من هستن که من رو از شر هیاهوی اطرافم نجات میدن وقتی دارم شاملو رو زمزمه می کنم

☕آیا نوشیدن قهوه، قبل از ورزش به سوخت و سازتان کمک می کند؟!

نوشیدن یک فنجان قهوه (هرنوعی که باشد) قبل از تمرین، می تواند کارایی ورزش، چربی سوزی و سوخت و سازتان را افزایش دهد....☕️

تحقیقات نشان داده خوردن قهوه باعث پذیرش بیشتر سخنان مخالف با نظر خود می شود!

شاید معنای واقعی روشن فکری همین باشد که اوایل روشن فکران و مردمان اهل مطالعه به کافه می رفتند.

حرفه ای ها می گویند دم آوری بلک کافی خود یک هنر است! فکر می کنید چرا چنین اصطلاحی وجود دارد؟ با ما همراه باشید و به پاسخ این سوال دست یابید!

نوشیدن قهوه سیاه بدون شکر می تواند به آن طعم دهد، بله بدون شکر!! این مورد به شما اجازه می دهد بیش از پیش، بر طعم و تازگی قهوه خود تمرکز کنید. قهوه سیاه به طور معمول در قوری تهیه می شود ولی قهوه بازان خبره برای حاصل شدن بهترین طعم ممکن روی روش جاری کردن آب (pour_over) اصرار دارند.
بیشتر از این منتظرتان نگذاریم و سریع برویم سر اصل موضوع، دو روش برای تهیه بلک کافی وجود دارد.
روش های تهیه بلک کافی

با استفاده از دستگاه قهوه ساز خانگی (فیلتری اتوماتیک)
با استفاده از یک فیلتر کاغذی ساده و یک لیوان با دهانه پهن

در تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز تنها کاری که قرار است انجام دهید قهوه تیره برشته را آسیاب کنید و داخل دستگاه قهوه ساز بریزید، و اجازه دهید دستگاه، قهوه را برای شما تهیه کند. (آموزش تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز)

برای تهیه قهوه با لیوان آب را به نقطه جوش برسانید، سپس می توانید فیلتر را با آب جوش خیس کنید و آن را داخل لیوان پهن بگذارید و پس از ریختن قهوه داخل آن ، آب را طوری بیافزایید که قهوه حسابی خیس بخورد. این کار می تواند حدود سه الی چهار دقیقه به طول انجامد، و هر سی ثانیه یکبار کمی از ریختن آب دست بکشید.

☕ نوشیدن قهوه به طور روزانه ریسک خودکشی را چه در زنان و چه در مردان، 50% کاهش میدهد

کافئین موجود در قهوه سیستم عصبی مرکزی را برانگیخته میکند و به طور نسبی از افسردگی جلوگیری میکند

پاپ
پیپ می کشید
و بخارا
هی بخار می شد
و کسی
چهره ی دوک اعظم را نشناخت
تا اینکه صورتک
ازچهره ی بازیگر روی سن
فرو افتاد
ویکی ازمیان تماشاگران
فریاد برآورد:
دموکراسی...دمکراسی....
و تزار
سوار بر اسبی عربی
در حالی که نان ایرانی می جوید
بادی به غبغب انداخت و گفت :
به نظر من
دیکتاتوری
به اضافه ی مجاز واستعاره های دیگر
تنها راه رستگاری ست
و آن سوی تر
کودکی که نقشه ی جغرافیای
مدرسه شان را
کش رفته بود
درمیدان شهر آن را
میان پیر زنان وپیر مردان
به آتش می کشاند
پاپ
پیپ می کشید
و بخا را
همچنان
بخار می شد
...خارمی شد
... ارمی شد
...ر
.
.
.

در ازدحام واژه های بکر و ناب من
تا گفتن از چشمه چشمان پاک عشق
سیراب شدن به شبی از نگاه گرم و صمیمی
تا مردن از شوق دوباره تولدی دگر
با بوسه شرمگینانه بر گونه عشق
به صبحی ملایم و سپید
دستهای سالهای رنج و پینه
می راند آنهمه واژه را از ذهن خسته ام
می گویم:
هی جوان سنتور زن
بی سبب ها می کنی آن دست را
خوب می دانم که این سرمای بد
مغز استخوان خسته را
مثل ماری در دهان بلعیده است
آه
اما آنطرفتر یک نفر
توی کاخ ساخته با پول تو
بی خیالِ تو، سرما، من، مردم، زیبایی، نفرت، زجر
روبروی یک شومینه
پر ز هیزمهای شکسته از شاخه های من و تو
پیپ بی عاری خود را می کشد

مرد پیپ بر لبی
احاطه شده در کت شندر پندری
کلاه لبه دار و عینک سیاهی
بر صورت لاغر مردنی
اعتصاب غذا می کرد
به خاطر لاغری مفرط مورچه ها

فریاد می کشید
برای ناله گنجشکک نحیفی
در اثر پرتاب بی عمد سنگی
وجب به وجب زمین را از نگاه تیز می گذراند

ولی ناگهان سوء چشمش برطرف شد
عینکش را کنار گذاشت
تیزبینی اش رفت برایش ویولون خرید
و دود پیپ اش
برایش ملودی ساخت..

پدرم
غروب هر روز
شرمندگی را
با تمام سرافکندگی
به دست های کوچک من
هدیه می کند
ومن
هرشب
خواب میبینم
خنیدیدن را

حسرت یک نخ

نخ سیگار

روی پلک های پدرم
رقص میکند
وکمی ان طرف تر

بوی پیپ امانم را بریده
انواع نوشیدنی
پوشیدنی


اما حیف
لباس های همسایه
برایم بزرگ است


این روزها همه چیز تمام میشود
اما


شرمندگی پدرم
دست های پینه بسته اش
چروک های صورتش
.
.
.
داغ دلم را تازه نکن

دیشب خواهرم
از درد مرد

ولی ان سوی دیوار


دخترک همسایه

رقص میکند .

خطرناک ترین خوردنی دنیا؛

خوردن گول ظاهرِ آدماست
کم حجم
و خوش هضم با
تاوان سنگین...