کاش واژگان عاشقانه ذهنم
هنگام رویارویی با چشمان قهوه ای تو
روی لبهایم
آنچنان زیبا بنشینند
که انعکاس چشمانت
هنگام شنیدن حرفهای محبت آمیزم
در فنجان قهوه ام
بلرزاند قلب خسته عاشقم را...

قسمت آخر:
۵ – هندوراس :

به گزارش وال استریت ژورنال در سال ۲۰۱۱ هندوراس به عنوان برترین تولید کننده قهوه در آمریکای مرکزی انتخاب شد و سال بعد در جهان رتبه هفتم را به خود اختصاص داد .این موارد به عنوان نقطه عطفی در تاریخ هندوراس به حساب می آید .در سال های ابتدایی به دلیل عدم وجود سیستم حمل و نقل بین المللی مناسب در هندوراس و وجود رقبایی همچون گواتمالا و نیکاراگوئه و کاستاریکا ، هندوراس نمی‌توانست دانه قهوه خود را به سایر نقاط جهان صادر کند از همین رو همیشه قهوه در داخل خود کشور مصرف میشد ، اما از سال ۲۰۱۰ به بعد با اصلاح زیر ساخت در این کشور مردم سراسر دنیا طعم قهوه دلنشین و میوه ای هندوراس را که ته مزه ای از کاکائو و ادویه دارد را چشیدند .
۶ – کاستاریکا :

تاریخچه ورود قهوه به کاستاریکا حدودا به سال ۱۷۲۰ باز میگردد اما رشد اقتصادی حاصل از صادرات قهوه و پیشی گرفتن آن از توتون ، تنباکو و شکر به اوایل قرن نوزدهم بازمیگردد ، خاک کاستاریکا به دلیل آتشفشانی بودن و کمی داشتن خاصیت اسیدی بسیار حاصل خیز است ، که نتیجه آن تولید قهوه ای ملایم ، معتدل و معطر شده است .برای مطالعه بیشتر درمورد تاریخچه قهوه کاستاریکا به Coffee in Costa Rica مراجعه نمایید .
"پاپان"

تنهایی هایم را
با کافه نشینی سپری میکنم،
شاید روزی
ته فنجان قهوه تلخی
مژده آمدنت را
برایم نقاشی کنی،
طعم آمدنت را خوب میدانم
تلخی قهوه که به کامم شیرین شد
تو خواهی آمد...
روزی تو خواهی آمد
آنروز دیر نیست
فاصله اش از نگاه تو
تا شیرین شدن یک فنجان قهوه تلخ است...

قسمت دوم:
۳ – گواتمالا :

گواتمالا یکی از بهترین قهوه های دلچسب و میوه ای را در جهان تولید میکند . به گزارش وال استریت ژورنال گواتمالا در قرن های بیستم و بیست یکم به عنوان بهترین تولید کننده قهوه در آمریکای مرکزی شناخته شده است. متاسفانه پس از ورود اسپانیایی ها به این کشور گواتمالا ، درگیر مسائل سیاسی و اجتماعی بسیاری است .تاریخچه قهوه در کشور گواتمالا بسیار مفصل است که می توانید آن را در اینجا مطالعه کنید .متاسفانه در سال های اخیر مشکلات گواتمالا گریبان گیر اقتصاد قهوه این کشور نیز شده است و همین امر باعث شده ک هبه مزارع قهوه رسیدگی بسار کمتری شود به نحوی که بعضی از مزارع این کشور را قارچ های ویرانگر تحدید میکنند .
۴ – نیکاراگوئه :

پیدایش قهوه در نیکاراگوئه به اوایل قرن نوزدهم بازمی گردد، قهوه نقش بسیار مهمی در اقتصاد این کشور ایفا می کند ، صادرات قهوه در نیکاراگوئه بسیار گسترده و وسیع است به نحوی که شرایط بسیار مساعدی را برای بیش از ۴۰ هزار تولید کننده فراهم کرده است . شرایط نیکاراگوئه بسیار ایده آل است ، خاک آتشفشانی ، ارتفاع بالا و باران های استوایی همگی سبب رشد قهوه ای بسیار با کیفیت و غنی شده است ، اما نیکاراگوئه نیز مانند بسیاری دیگر از کشور های آمریکای مرکزی تاریخش با بسیاری از بلای طبیعی ، جنگ ها ، انقلاب ها و… دست و پنجه نرم کرده است که همین امر باعث خدشه وارد شدن به تولید مستمر قهوه در این کشور شده است .برای مطالعه کامل تاریخچه قهوه در نیکاراگویه میتوانید به Coffee in Nicaragua سری بزنید.
ادامه دارد...

و اندیشه من این است
که دو فنجان قهوه تلخ را
از میان هزاران کافه بگذرانم
و در خلوت شبی سرد و زمستانی
زیر نور شمعی کورسو زنان
بنوشم و بسازم خاطره
تنها شب سرد با هم بودنمان را...

درست مثل فنجان قهوه

که ته می کشد

پنجره کم کم از تصویر تهی می شود

حالا من مانده ام

و پنجره های خالی

و فنجان قهوه ای

که از حرف های نگفته پشیمان است.



"گروس عبدالملکیان"

قهوه نوشیدن شبانه
وقتی تو نیستی
فرسایشی‌ترین کار جهان است
مثل این‌که پای پی این ساختمان مستأصل
آهسته آهسته؛ فنجان فنجان آب بریزم تا سست شود
یا پای این چنار متروکه
آهسته آهسته؛فنجان فنجان سم بریزم تا خشک شود

تو رفته ای
و بحران نوشیدن قهوه بی تو در این خانه
مهمترین بحران خاورمیانه است و
این احمق ها هنوز سر نفت میجنگند...

حالا من مانده ام
و پنجره ای خالی
و فنجان قهوه ای
که از حرف های نگفته
پشیمان است ...

فنجان واژگون شده قهوه مرا

بر روی میز باز تکان داد با ادا



یک لحظه چشم دوخت به فنجان خالی ام



آرام و سرد گفت که در طالع شما



قلبم تپید باز عرق روی صورتم



گفتم بگو مسافر من می رسد؟و یا...



با چشم های خیره به فنجان نگاه کرد



گفتم چه شد؟...سکوت و تکرار لحظه ها



آخر شروع کرد به تفسیر فال من



با سر اشاره کردکه نزدیکتر بیا



اینجا فقط دوخط موازی نشسته است



یعنی دو فرد دلشده تا ابد جدا



انگار بی امان به سرم ضربه می زدند



یعنی که هیچ وقت نمی آید او خدا؟



گفتم درست نیست از اول نگاه کن



فریاد زد:...بفهم!رها کرده او تو را...



شایسته ابراهیمی