warning

این انجمن دارای مطالبی در مورد دخانیات و ادوات وابسته به آن می باشد
طبق قوانین کشور جمهوری اسلامی ایران بازدید کنندگان باید بالای 18 سال باشند

warning

اولین بررسی قهوه ایران

فروش دانه قهوه و قهوه جوش

مشاهده سایت

ژورنال سیگار برگ

معرفی انواع سیگار برگ ایرانی و خارجی

مشاهده سایت

وب سایت آموزشی پاسارگاد تاباک

تخصصی ترین مقالات آموزشی

مشاهده سایت

فروش پیپ

معرفی انواع توتون ایرانی و خارجی

مشاهده سایت

امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
و اما قهوه ... !
#1
قهوه در اصل عربی به معنای شراب بوده است .
مولانا جلال الدین محمد بلخی در غزلی عربی میگوید :
یا سیدتی هاتی ! من قهوه کاساتی
من زارک من صحو ، ایاک و ایاه !
مصرع اول یعنی : ای بانوی من ! پیاله هایی از شراب برایم بیاور .
اما گویا نخستین بار شیخ ابوالحسن شاذلی ، شیخ فرقه صوفیان شاذلیه ، جوشانده گیاهی بنام قهوه را به مریدان خود داد تا بتوانند شب زنده داری کنند و از آنجا که فقیهان بیشتر اوقات با صوفیان ناسازگاری داشتند این نوشیدنی بعنوان " مسکر " ( مستی آور ) تحریم شد . این داستان ادامه داشت تا این که در دوران عثمانی قهوه یکی از صادرات دنیای اسلام به اروپا شد . هنوز نیز قهوه ترک شهرت دارد .
با رواج بازار قهوه ، قهوه خانه ها در ایران و عثمانی نیز رونق یافتند و محلی شدند یرای گردهمایی مردم و هنرمندان و تبدیل شدند به خانه های فرهنگ . از همین جاست که در دوران صفویان شاعری به میان مردم آمد و شاعرانی پدید آمدند که بیشتر پیشه ور بودند و در شعر آنان با اصطلاح ها و واژه های کاریشان آشنا میشویم . نقاشی قهوه خانه ای نیز در همین دوران به وجود آمد .
آن طور که در کتاب " نام من سرخ است " نوشته اورهان پاموک میخوانیم ، علمای اسلامی در عثمانی قهوه خانه ها را مراکز فساد میخواندند و عوام ساده را به ویران کردن آنها تشویق و مامور میکردند .
مانند داستان شکر ، اروپاییان مدت زیادی برای قهوه به مشرق زمین وابسته بودند اما پس از شروع استعمار و جهان گشایی ، توانستند در کشورهایی مانند برزیل و اندونزی _ از جمله در شهر جاوه _ قهوه تولید کنند و به همه جا صادر کردند .

سلام جهان!:

- منتخب
Kamran
پاسخ


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان

© 2010– 2024
® PasargadTabac
All Rights Reserved
كليه حقوق مادی و معنوی اين تارنما متعلق به پاسارگاد تاباک می باشد
کلیه مطالب این تارنما طبق قانون کپی رایت به ثبت می رسند، لذا استفاده از این مطالب بدون ذکر منبع ممنوع است
طراحی و پشتیبانی :  پشتیبان وب